カテゴリー: 食

じゃがいもはよく使う食材なので、買わなくてもいいように作って備蓄しておきたいと思う。
しかし、長年上手くできたためしがなかった。
何とかでき始めたのはここ数年。 “数珠つながりのじゃがいも” の続きを読む »

ロッソナポリタン？

「ばーば、ばーばのトマトはロッソナポリタンでしょ?」と覗き込むように言うのは３歳の孫。保育所の子どもたちを招待してトマト刈りをしてもらった。保育所から帰ったらすぐにトマトの話になった。甘くて美味しかったと。食べきれない分を大きい組の子どもたちが袋にいっぱい提げて帰った。秋になってスパゲティミートソースを作ったと教えてもらった。これは一昨年の話。 “私の名前はロッソナポリタン～新庄村のおすすめ①” の続きを読む »

2019年となりました。今年もよろしくお願いします。

この年末年始は子供たちも周りの大人も体調崩さず元気に過ごすことができました。
め、珍しい。
1年の疲れがドッと押し寄せ毎年寝込んでたここ数年だったのに！ “玄米のプチプチ餅を召し上がれ！～新庄村の食(もち）③” の続きを読む »

「新庄田植え踊りの仲間たち」の活動について

ここ新庄村には、「新庄田植え踊りの仲間たち」というグループがあります。保育園児から94歳までのメンバー約20名で活動しており、新庄村で古くから歌い継がれ、踊り継がれてきた「新庄田植え唄」の継承に取り組んでいます。村のさくらまつりや敬老会などで歌って踊る他、バスに乗り倉敷市や広島県等まで踊りに行くなど、その活動は村内にとどまらず幅広いものです。 “お餅でつながる国際交流～新庄村の食（もち）②” の続きを読む »

新庄に来て随分経つが、初めて新庄のお餅を食べたのはいつだろうか。今のようにお店に行けば買える時代ではなかった。でも、初めて食べた時、「おいしい」と思ったのは確かだ。県南で育った私は、お正月には雑煮を食べてはいたが３日もするともうお餅はいらなかった。新庄に来て家庭に入って食べるお餅は何ともいえずおいしかった。なんと言ってもお雑煮が一番。 “ヒメノモチで作るひめのもち～新庄村の食（もち）①” の続きを読む »

今の時期に我が家の花桃の下辺りにはなめこが顔を出す。数年前に植菌したなめこのほだ木をふせた(毎年植菌すればよいが、そこは私の範中ではない)おかげだ。
もったいない話だけれど、忙しさに紛れて忘れてしまっていて、はたれてしまったり、かさが開いてしまったりしていることもある。 “なめこの味噌汁～新庄村の食（秋）④” の続きを読む »

こんにちは。早速ですが、みなさんは自然の？天然？ナメコ食べたことありますか？
新庄村では栽培している方がいるのです！それをちゃっかりいただきました。
市販のナメコに比べたらサイズが大きめ♡それも天然ならではです！
味は風味豊かで、食べ応えバッチリ！！おいしんですよー＾＾ “ドヤ顔のナメコ～新庄村の食（秋）③” の続きを読む »

こんにちは、はじめまして。
村民1年生ささのです。
同居するおばあちゃん（９３）にひっついて毎日様々なことを
勉強させていただいております。
ありがたや。

とにかく毎日忙しいおばあちゃん。
特にこの季節は来たる冬に備えて大忙しな様子。 “干しかわいい新庄村の食～新庄村の食（秋）②” の続きを読む »

避暑地の新庄も例外なく暑かった夏を乗り切り、美味しいものであふれかえる秋がやってきました。食欲の秋を存分に楽しみたいものです。

新庄では10月の秋祭りに鯖寿司を食べます。家で作ったり、作ったものを買ったり…。私も10年ほど前ここに嫁に来たときに、おばあちゃんが作るのを手伝ったことがあります。何十匹ものサバをさばいて、酢に漬けて…いくつもの工程を経て何日もかけて鯖寿司は完成します。一度に何十本も作るので、酢の匂いは部屋じゅうに広がり、体じゅうに染み込みます。1本分のすし飯をはかったり、出来上がった鯖寿司をラップに包んだり、包装したり、女の人達が流れ作業でまるで鯖寿司工場のようだったことを懐かしく思い出します。 “ハロウィンの主役も新庄産で！～新庄村の食（秋）①” の続きを読む »

今年のがいせん桜祭りは4月15日（日）

今年は春が早いから
新庄村のがいせん桜も開花が早いかもしれない。

去年はちょうど桜まつりと桜の見ごろがぴったりで
とても賑やかなお祭りになったけど、
今年はどうだろう。 “コイとサクラとサルナシビール～新庄村のがいせん桜①” の続きを読む »